Photo : Anne-Sofie Bathalon
Éric Dubé, enseignant et coordonnateur du programme de technique en gestion hôtelière du Collège Laflèche décrit les valeurs et la vision de la nouvelle génération qui désire travailler en hôtellerie et en restauration. Il dépeint une génération dont les valeurs sociales sont ouvertes aux changements. Il parle aussi de certaines notions que comporte le programme, par exemple la gestion des commentaires2412 négatifs et les techniques pour favoriser une expérience cliente positive.
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