Photo : Anne-Sofie Bathalon
Gabrielle Cossette est l’ancienne propriétaire du Frida Café, au bout de la rue des Forges, face au fleuve. Avant d’ouvrir ce café, elle possédait le restaurant Éléphant. Elle est désormais propriétaire du DEP Frida, un service de traiteur végétalien, une fusion entre un dépanneur et un café. Dans l’épisode, on découvre comment le Frida Café est devenu végétalien. On se rend compte de l’authenticité de la jeune femme, qui n’a jamais voulu faire de concession sur ses valeurs sociales dans ses entreprises.
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